科技有機島倡議
永續賦能新知 /
賦能知識
2023-10-05
永續,讓我們進化成更好的人
這個故事想跟大家聊聊人類如何成為世界的主人公,又是如何導致世界的失控?以及我們該如何當個永續的主人公! 世界是一個巨大的生態系統,每個角落都有他的生物鏈運作,人是上帝發明最雜食性、最智慧也是唯一有文字可以傳承與積累智慧的物種。 4百萬年間的演化,人們從採集、狩獵的不確定性生活在1萬年間演變成了確定性更高的農耕生活,人們發明了農耕之後,開始大量繁衍並固定下來,人們開始彼此交流與溝通,於是各種文明開始高速發展,原本透過文明的發展產生的征戰與冒險,開始將世界各地的人們串聯起來,而此時文明帶來的發現與智慧還未產生質變,人們探索世界的智慧讓我們發展了腦科學、心理學、營養學、藥物學、運動生理學等等對於人身、心、腦的探索與研究,希望讓人在健康上能夠有更好的福祉並永續下去,人們永遠都有追求長生不老的美夢與追求,這一切看起來是這麼的美好。 直到近百年間化學這門知識開始被財團高效運作在改變人們的生活,高效運作所需的單一性與穩定性則開啟了潘朵拉的魔盒,於是『量』開始壓倒了『質』,人類的數量開始因為耕種、畜牧…等固定可以獲取食物的確定性生活方式得到了安穩,雜食性繁衍的人類開始放下多元性的飲食來源,而開始生產製造單一卻大量的作物與加工,以精緻糖、植物油、自動化養殖畜牧、魚類系統開始,將食物變成有熱量有樣子但是卻漸漸失去了營養且增加了化學添加物,這些看似便宜的食物獲取卻導致了高昂的醫藥與照護體系而動搖了整個社會。 因為追求高效而需要單一的設計讓整個世界開始失去了生物多樣性,從土壤的微生物生態到城市開發破壞的動植物生態,人們從農業、商業、工業的群聚模式高效的破壞了整個世界的多樣性。網絡的發展高效的連結了整個世界,於是在短短數十年間,整個環境與社會的生態系逐漸崩壞。 人類第一個老化的器官是肺,地球也是,於是人類染上了新冠肺炎,地球則染上了溫室氣體暖化現象造成的高溫現象,了解預防醫學的人們與生態專家都知道一件事,身體發炎與地球升溫都是一種提醒,非常淺層也非常嚴重的提醒,該讓生物多樣性恢復並減少化學汙染人體與地球了。 永續,讓我們進化成更好的人! 我們提倡的是在生活中,鼓勵有機農耕、畜牧、水產養殖能夠被國家、學校、企業甚至於整個社會重視,獲利足夠多的企業與財團們應該要優先推動節能減碳,再來則是補償土地受到單一性食品文明產業造成的破壞,我們應該要讓人們能夠在日常中就吃得起吃的到有機食物,當然,這仰賴於產地到餐桌的距離減少,政府與企業應該要減少購買到使用過程中太多的浪費與消耗,讓農民願意種,而民眾買得起,而不是許多人要等到像天和鮮物的老闆罹癌開始化療抉擇後,才正視我是否該吃的健康一點?才開始善盡企業社會責任。 食有機、食當地、食當季,這樣簡單的概念,需要追求永續的政府、學校與企業共同來推動與落實,台灣是一個科技與農業實力都非常強大的國家,我們應該要打造讓國際都認識台灣的永續主張『有機科技島』,讓破壞的生物多樣性與健康福祉,能夠透過集體意識與永續素養的教育進而產生獎勵行為,讓我們這一代能夠做最好的典範。